Ozooni - Histórico de revisão

Akio em 20h34min de 23 de julho de 2012

2012-07-23T20:34:21Z

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			[[Image:Ozooni.jpg\|right\|frame\|A sopa Ozooni servida no Ano Novo japonês.]]

	Ozooni (お雑煮)é uma espécie de sopa tradicionalmente servida no Ano Novo e caracteriza-se por conter alguns legumes, ervas e o [[mochi]], bolinho feito de arroz. O arranjo do prato, o tempero, assim como a forma do mochi, podem variar de acordo com as regiões no Japão.		Ozooni (お雑煮)é uma espécie de sopa tradicionalmente servida no Ano Novo e caracteriza-se por conter alguns legumes, ervas e o [[mochi]], bolinho feito de arroz. O arranjo do prato, o tempero, assim como a forma do mochi, podem variar de acordo com as regiões no Japão.

Akio em 20h27min de 23 de julho de 2012

2012-07-23T20:27:08Z

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	Porém, existem registros que apontam para o fato de que no Período Edo, o Ozooni não era consumido apenas na celebração de Ano Novo, o que sugere que após o Período Muromachi essa refeição não era necessariamente exclusiva do Ano Novo. No período da sociedade samurai o Ozooni era chamado de Hoozoo (烹雑), uma vez que o "hoo"(烹)de (烹雑) tinha o mesmo significado do verbo "Niru" (煮る)ou cozer. Neste prato, vegetais, legumes e o mochi são cozidos até o ponto em que todos os ingredientes fiquem macios, o que, por sua vez, acabou nomeando o prato. O "Hoozoo" também era chamado de "Nimaze"(煮雑), que após ter sua ordem de escrita invertida transformou-se em Ozooni, como o conhecemos atualmente. É geralmente servido junto ao Otóso, um [[sake]] com vários sabores do Ano Novo.		Porém, existem registros que apontam para o fato de que no Período Edo, o Ozooni não era consumido apenas na celebração de Ano Novo, o que sugere que após o Período Muromachi essa refeição não era necessariamente exclusiva do Ano Novo. No período da sociedade samurai o Ozooni era chamado de Hoozoo (烹雑), uma vez que o "hoo"(烹)de (烹雑) tinha o mesmo significado do verbo "Niru" (煮る)ou cozer. Neste prato, vegetais, legumes e o mochi são cozidos até o ponto em que todos os ingredientes fiquem macios, o que, por sua vez, acabou nomeando o prato. O "Hoozoo" também era chamado de "Nimaze"(煮雑), que após ter sua ordem de escrita invertida transformou-se em Ozooni, como o conhecemos atualmente. É geralmente servido junto ao Otóso, um [[sake]] com vários sabores do Ano Novo.

			===Referência===

	[http://gogen-allguide.com/so/zouni.html Gogen-allguide] (em japonês)		[http://gogen-allguide.com/so/zouni.html Gogen-allguide] (em japonês)

Akio em 20h26min de 23 de julho de 2012

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	Ozooni		Ozooni (お雑煮)é uma espécie de sopa tradicionalmente servida no Ano Novo e caracteriza-se por conter alguns legumes, ervas e o [[mochi]], bolinho feito de arroz. O arranjo do prato, o tempero, assim como a forma do mochi, podem variar de acordo com as regiões no Japão.

	Ozooni, ~~moti em~~ sopa ~~de legumes~~ e ~~também para o brinde é servido o Otóso~~, ~~que é o [[sake]] com vários sabores~~ do Ano Novo.		Originalmente o Ozooni não era um prato exclusivo das comemorações de Ano Novo, mas a partir da época da sociedade samurai do Período Muromachi, a sopa passou a ser servida como um prato festivo e, assim, acabou tornando-se um prato típico do Ano Novo. Na noite do dia 31 de dezembro, os alimentos conseguidos em montanhas, mares e rios da região são oferecidos aos deuses, e em seguida compartilhados entre os membros da família.

	~~A festa~~ do Ano Novo ~~é conhecido~~ como [[~~Shinnen Kai~~]]		Porém, existem registros que apontam para o fato de que no Período Edo, o Ozooni não era consumido apenas na celebração de Ano Novo, o que sugere que após o Período Muromachi essa refeição não era necessariamente exclusiva do Ano Novo. No período da sociedade samurai o Ozooni era chamado de Hoozoo (烹雑), uma vez que o "hoo"(烹)de (烹雑) tinha o mesmo significado do verbo "Niru" (煮る)ou cozer. Neste prato, vegetais, legumes e o mochi são cozidos até o ponto em que todos os ingredientes fiquem macios, o que, por sua vez, acabou nomeando o prato. O "Hoozoo" também era chamado de "Nimaze"(煮雑), que após ter sua ordem de escrita invertida transformou-se em Ozooni, como o conhecemos atualmente. É geralmente servido junto ao Otóso, um [[sake]] com vários sabores do Ano Novo.

			[http://gogen-allguide.com/so/zouni.html Gogen-allguide] (em japonês)

	[[Categoria: Cultura japonesa]]		[[Categoria: Cultura japonesa]]

	[[Categoria: Culinária]]		[[Categoria: Culinária]]

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	Ozooni		Ozooni

	Ozooni, moti em sopa de legumes e também para o brinde é servido o Otóso, que é o ~~saque~~ com vários sabores do Ano Novo.		Ozooni, moti em sopa de legumes e também para o brinde é servido o Otóso, que é o [[sake]] com vários sabores do Ano Novo.

	A festa do Ano Novo é conhecido como [[Shinnen Kai]]		A festa do Ano Novo é conhecido como [[Shinnen Kai]]

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	Ozooni, moti em sopa de legumes e também para o brinde é servido o Otóso, que é o saque com vários sabores do Ano Novo.		Ozooni, moti em sopa de legumes e também para o brinde é servido o Otóso, que é o saque com vários sabores do Ano Novo.

	A festa do Ano Novo é conhecido como [[~~Shin nen~~ Kai]]		A festa do Ano Novo é conhecido como [[Shinnen Kai]]

	[[Categoria: Cultura japonesa]]		[[Categoria: Cultura japonesa]]

	[[Categoria: Culinária]]		[[Categoria: Culinária]]

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Ozooni

Ozooni, moti em sopa de legumes e também para o brinde é servido o Otóso, que é o saque com vários sabores do Ano Novo.

A festa do Ano Novo é conhecido como [[Shin nen Kai]]

[[Categoria: Cultura japonesa]]

[[Categoria: Culinária]]