Tsukemonoishi

tsukemonoishi (漬物石, literalmente: Pedra para fazer tsukemono) com peso entre 1 e 2 kilogramas, ou mais. Mecanismos ainda em uso desde a antiguidade, podendo ser colocado em recepientes de madeira ou plástico, vidro ou cerâmica. Antes do tsukemonoishi ser usado, a pressão era aplicada usando-se uma vasilha, e pressionando se a tampa contra as verduras manualmente.